C’est en 1569 que commence l'histoire des bâtiments où se trouve l'Hôtel Bisanzio. Le scuplteur Alessandro Vittoria, originaire de la ville de Trente, et élève du grand Jacopo Sansovino, y installe son atelier. Il recherche un des meilleurs endroits de Venise, donnant sur le bassin de Saint Marc et à deux pas du centre culturel et économique de la ville, pour donner corps à son talent. Quatre siècles plus tard, en 1969, la famille Busetti crée son propre hôtel dans les mêmes bâtiments. Le reste, deux générations après, est de l’histoire récente. De l’atelier à l’hôtel, une histoire de goût et de raffinement.
La luminosité des intérieurs du Best Western Hotel Bisanzio est une de ses caractéristiques de prestige les plus importantes : l’utilisation du marbre blanc et de détrempes claires, les bois des murs et des poutres apparentes, créent une atmosphère intime et accueillante.
Ces dernières années ont vu l'hôtel faire l’objet d'une rénovation importante : l’innovation technologique en matière de sécurité et d’équipements s’est accompagnée, grâce au travail du professeur Victoria Avery de l'Université de Warwick, de la restauration des pièces qui servirent de cadre à l’œuvre de Vittoria.