Se remonta a 1569 la historia de los ambientes del Hotel Bisanzio. El escultor del Trentino Alessandro Vittoria, discípulo del grande Jacopo Sansovino, establece su propio taller. Busca uno de los mejores lugares de Venecia, que se asoma sobre la Cuenca de San Marcos, situado a dos pasos del centro cultural y económico de la ciudad, para dar cuerpo a su propio talento. En los mismos edificios, cuatro siglos más tarde, en 1969, la familia Busetti crea su propio hotel. Lo demás, dos generaciones después, es historia reciente. Desde el atelier hasta el hotel, una historia de gusto y distinción.
El Best Western Hotel Bisanzio consigue, gracias a la luminosidad de los interiores, una de las características de mayor prestigio: el empleo de mármoles blancos y pinturas claras, las maderas de las paredes y de las vigas a la vista, crean una atmósfera íntima y acogedora.
En los últimos años el hotel ha sido sometido a una consistente actividad de restauración que ha sabido conjugar, gracias a la colaboración de Victoria Avery de la Universidad de Warwick, la innovación tecnológica en materia de seguridad y confort con la recuperación de las habitaciones que fueron el marco de las obras de Alessandro Vittoria.