Im Jahr 1569 begann die Geschichte des Gebäudes, in dem heute das Hotel Bisanzio untergebracht ist. Der aus Trient stammende Bildhauer Alessandro Vittoria, ein Schüler des großen Jacopo Sansovino, richtete dort seine eigene Werkstatt ein. Er suchte einen der besten Standorte in Venedig, gegenüber dem Bacino di San Marco und nur wenige Schritte vom kulturellen und wirtschaftlichen Zentrum der Stadt entfernt, um sein Talent zu entfalten. Im selben Gebäude realisierte vier Jahrhunderte später, im Jahr 1969, die Familie Busetti ihr eigenes Hotel. In den zwei Generationen, die folgten, wurde ein neues Kapitel der Geschichte dieses Gebäudes geschrieben. Von einer Werkstatt zu einem Hotel - eine Geschichte von gutem Geschmack und Raffinesse.
Das Best Western Hotel Bisanzio bietet in seinen hellen Räumen eine besonders hochwertige Ausstattung: weißer Marmor und helle Temperafarben, holzverkleidete Wände und freiliegende Balken schaffen eine intime und einladende Atmosphäre.
In den letzten Jahren wurde das Hotel umfassend restauriert. Dabei wurde es nicht nur auf den neuesten technischen Stand in Sachen Sicherheit und Komfort gebracht, sondern durch die Arbeit von Dr. Victoria Avery der Universität von Warwick wurden auch die Räume saniert, in denen Vittoria seine Werke schuf.